Cara Membuat Bubur Ayam dan Resep Bubur Ayam Spesial

Keyword : Delia Hijab Sukabumi – Busana Muslim Sukabumi – Resep Bubur Ayam Bandung Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Jakarta – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cina – Resep Bubur Ayam Cianjur – Resep Bubur Ayam Sukabumi – Resep Bubur Ayam Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Sederhana – Resep Bubur Ayam Spesial – Resep Bubur Ayam Enak – Resep Bubur Ayam untuk Jualan – Cara Membuat Bubur Ayam – Cara Memasak Bubur Ayam

Salah satu menu sarapan paling populer di perut orang Indonesia adalah bubur ayam. Gak Cuma itu, bubur ayam juga aman dikonsumsi semua orang, termasuk anak-anak dan orang sakit.

Lezatnya menikmati sarapan bubur ayam bergantung pada tekstur bubur dengan kombinasi bumbu dan topping pelengkap. Komposisi bahan yang mudah didapatkan, gak heran makanan ini jadi menu praktis buat kamu olah sendiri di rumah. Dikutip dari Hipwee, berikut ini beragam resep bubur ayam buat variasi masakan kamu. Yuk simak di Delia Hijab.

Cara Membuat Bubur Ayam dan Resep Bubur Ayam Spesial

Keyword : Delia Hijab Sukabumi - Busana Muslim Sukabumi - Resep Bubur Ayam Bandung Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Jakarta – Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Cina – Resep Bubur Ayam Cianjur – Resep Bubur Ayam Sukabumi – Resep Bubur Ayam Kuah Kuning – Resep Bubur Ayam Sederhana – Resep Bubur Ayam Spesial – Resep Bubur Ayam Enak – Resep Bubur Ayam untuk Jualan – Cara Membuat Bubur Ayam – Cara Memasak Bubur Ayam — Gambar : tipsberbagi.com

Resep Bubur Ayam Sederhana

Bahan :

500 gr beras
2 gelas kaldu ayam
2 gelas air
250 gr daging ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
1 butir telur, direbus
Gula dan garam
Bawang goreng
Kecap asin dan kecap manis
Sambal

Cara Membuat :

Bersihkan beras dan masak dengan air yang dicampur dengan kaldu ayam.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk dan masak kurang lebih 30 menit hingga lumat. Sisihkan.
Bumbui ayam dengan garam, diamkan sebentar.
Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan. Suwir-suwir dan sisihkan.
Siapkan bubur, taburi dengan suwiran ayam goreng, bawang goreng, telur, daun bawang, dan seledri di atasnya.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan sambal sesuai selera.

Resep Bubur Ayam Jakarta dengan Cakue

Bahan Bubur :

75 gr beras
900 ml air
1/2 cm jahe
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam

Bahan Kuah :

1/2 ekor ayam
400 ml air kaldu
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/4 sdt ketumbar

Pelengkap :

Telur rebus
Cakue, iris-iris
Seledri, cincang
Kacang kedelai goreng
Bawang merah goreng
Kerupuk
Kecap dan sambal

Cara Membuat :

Masukkan semua bahan bubur dalam panci. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Goreng ayam. Tiriskan lalu suwir-suwir.
Kuah: Tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga sedikit kental. Koreksi rasanya. Angkat.
Tata bubur di mangkuk. Taburi ayam suwir, kacang kedelai goreng, telur rebus, cakue, seledri, dan bawang merah goreng. Tuang kuah, lalu beri kecap, sambal dan kerupuk.

Resep Bubur Ayam Bandung

Bahan :

Ayam kampung, secukupnya
500 ml air
125 gram beras
750 ml air kaldu dari rebusan cakar ayam
1 lembar daun salam
Garam secukupnya

Bahan Kuah :

1/2 sdm minyak goreng
1/4 butir biji pala
375 ml air rebusan ayam
Kecap manis sesuai selera
1/2 batang daun bawang, iris tipis
Garam secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt merica

Pelengkap :

1 butir telur ayam rebus
Seledri, iris halus
Bawang goreng
Kacang kedelai goreng
Kerupuk
Sambal

Cara Membuat :

Rebus daging ayam yang ditambahkan sedikit garam sampai empuk. Setelah matang, suwir-suwir dan sisihkan. Kuahnya digunakan untuk kuah bubur.
Bubur: didihkan air kaldu, tambahkan beras, garam secukupnya dan daun salam. Masak sambil diaduk terus sampai menjadi bubur.
Kuah: panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala hingga wangi, masukkan 375 ml air rebusan ayam, tambahkan kecap manis, masak sampai kuah mendidih lalu tambahkan daun bawang.
Tata bubur dalam mangkuk, tambahkan bahan pelengkap dan siram dengan kuah kecap.

Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning

Bahan Bubur :

200 gram beras
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1500 ml air
Garam secukupnya

Bahan Kuah/Sup :

2 buah paha ayam
2 batang seledri, buat simpul
1500 ml air
1 merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
6 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
Minyak secukupnya untuk menumis

Pelengkap :

Bihun, rendam air panas
Kol, iris tipis-tipis
Tauge, rendam air panas
Daun bawang, iris halus
Bawang merah goreng
Sambal cabai rawit secukupnya

Cara Membuat :

Bubur: campur beras, air, serai, daun salam, dan garam. Masak hingga menjadi bubur.
Sup: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, lalu aduk-aduk. Beri air, seledri, pala bubuk, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan suwir-suwir.
Tata bubur ke dalam mangkuk, tambahkan bihun, irisan kol, tauge, ayam suwir, dan daun bawang. Siram dengan kuah sup.
Taburi bawang goreng, sambal, dan cabai rawit.

BACA JUGA : Aneka Olahan Telur Agar Tidak Bosan

Resep Bubur Ayam Cina

Bahan :

200 gr beras
200 ml kaldu ayam
150 gr hati ayam
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
Fillet ayam secukupnya

Pelengkap :

Cakue, iris tipi
Kulit pangsit, potong persegi, goreng
Seledri, cincang
Kecap asin
Sambal

Cara Membuat :

Potong fillet ayam kecil-kecil, lumuri dengan air jeruk nipis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
Tumbuk beras hingga bulirnya terbelah, masukkan ke dalam panci berisi kaldu. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
Masukkan fillet ayam, aduk hingga ayam matang dan bubur makin mengental. Angkat.
Tata bubur, taburi dengan cakue, pangsit, seledri dan telur puyuh. Tambahkan kecap asin dan sambal. Bubur ayam cina siap disajikan.

Resep Bubur Ayam Spesial

Bahan Bubur :

150 gr beras
2 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1,75 liter air kaldu
1 blok kaldu ayam
½ sdt garam

Bahan Kuah :

½ ekor ayam, potong 4 bagian
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 ½ sdt garam
1 liter air

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm jahe
½ sdt ketumbar
3 cm kunyit

Pelengkap :

Kacang kedelai goreng
Seledri, cincang
Cakue, iris-iris
Kerupuk
Bawang merah goreng

Cara Membuat :

Bubur: masak beras bersama air kaldu, serai, jahe, kaldu ayam dan garam. Masak hingga menjadi bubur.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan air dan masak hingga matang dan bumbu meresap ke ayam.
Angkat ayam lalu goreng dan suwir-suwir.
Sajikan bubur dengan kuah ayam, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya.

Cek resep dan info kuliner lainnya : KLIK DISINI