Resep Gandasturi Makanan Tradisional yang Sudah Langka

Delia Hijab – Baju Muslim Casual – Hijab Sukabumi – Resep Gandasturi Makanan Tradisional yang Sudah Langka

Gandasturi, pasti tidak banyak generasi kekinian yang mengetahui makanan yang satu ini. Padahal makanan ini sangat cocok disantap sebagai teman ngeteh atau ngopi kala santai. Ciri khas dari Gandasturi sendiri yaitu isian kacang hijau dengan kandungan kaya protein. Nah, uniknya menu ini ternyata sudah ada sejak zaman dulu.

Meskipun Gandasturi tergolong makanan tradisional yang dianggap jadul, tetapi masih banyak digemari. Terbukti, Makanan tradisional tidak pernah lekang oleh waktu dan selalu bisa membawa penikmatnya bernostalgia.

Sayangnya, kini penjualnya mulai berkurang sehingga sulit untuk menemukan penjual Gandasturi. Padahal bahan yang digunakan untuk membuat Gandasturi ini sangat sederhana dan mudah dicari di toko-toko terdekat. Kalo begitu, kenapa gak coba membuatnya di rumah?

Yuk simak Resep Gandasturi Makanan Tradisional yang Sudah Langka bersama Delia Hijab. Jangan lupa buat yang banyak ya, cita rasa yang gurih membuat Gandasturi bisa bikin nagih dan habis dalam sekejap.

Waktu : 90 Menit
Sajian : 20 Buah

Bahan Isian :

• 200 gram kacang hijau kulit, direndam 1 jam
• 2 lembar pandan, diikat
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didhkan

Adonan Tepung :

• 25 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 75 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Gandasturi :

• Rebus kacang hijau dan daun pandan diatas api sedang hingga mekar. Angkat kemudian tiriskan.
• Tumbuk kacang hijau bersama dengan gula dan garam hingga menjadi lembut.
• Setelahnya tambahkan santan dan aduk merata. Masak di atas api sedang hingga adonan kacang hijau menjadi kalis, lalu dinginkan.
• Larutkan tepung, dan campur tepung beras, tepung terigu, serta garam dan air.
• Ambil 30 gram adonan kacang hijau. Bentuk adonan bulat pipih.
• Celupkan ke dalam larutan tepung. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang ditandai warna yang kecoklatan.
• Gandasturi siap disajikan.