Resep Jajanan Modern – Risol Mayones

Delia Hijab – Baju Muslim Casual – Hijab Sukabumi – Resep Jajanan Modern – Risol Mayones

Siapa yang gak kenal risol? Semua orang pasti sudah kenal dengan camilan yang satu ini. Rasanya yang khas, membuat jajanan modern ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Perkembangan zaman juga membuat isian risol menjadi cukup beraneka ragam. Ada yang menggunakan isian telur, sayuran, daging asap dan masih banyak yang lainnya. Pasti akan membuat lidah terasa semakin dimanjakan. Nah kali ini kita akan coba membuat risol mayones, seperti apa sih cara buatnya? Gampang kok, yuk simak resepnya dari Delia Hijab.

Bahan Adonan :

• 100 gr tepung terigu
• 3 butir telur sebanyak
• 250 ml susu cair
• 1 sdm mentega yang dilelehkan
• Secukupnya garam
• Secukupnya margarine untuk olesan

Bahan Isian :

• 4 lembar daging asap, potong kecil 1 x 3 cm
• 100 gr keju cheddar parut
• 4 butir telur rebus
• 250 gr tepung panir
• ½ kg minyak goreng
• 6 sdm mayones, campur dengan sedikit susu kental manis dan saos tomat (bisa diganti saus sambal)

Cara Membuat Risol Mayones :

• Langkah pertama kita buat kulit risol mayo terlebih dahulu. Caranya, campur tepung terigu bersama dengan garam hingga merata. Kemudain pecahkan telur ayam ke dalam adonan tepung terigu tersebut. Setelahnya tambahkan susu kental manis sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin dan halus.
• Selanjutnya masukan mentega ke dalam adonan yang dibuat tadi, tutup adonan dengan plastic kurang lebih sekitar 30 menitan. Olesi wajan dengan menggunakan margarin, panaskan.
• Tuang adonan kulit tadi secukupnya ke wajan panas tersebut. Lakukan seperti sedang mendadar telur, tetapi jangan lama-lama, cukup 2-3 menit saja. Untuk takaran resep ini akan menghasilkan kulit risol sebanyak 14 lembaran.
• Kemudain kita akan membuat isiannya. Caranya, bentangkan kulit risol, kemudian beri potongan daging asap, potongan telur rebus, dan keju parut. Jangan lupa untuk menambahkan saus mayonesnya, kemudian lipat kulit risol dan sisihkan.
• Ulangi langkah di atas sampai bahan-bahan habis semua. Setelahnya, celupkan risol tersebut ke telur kocok dan gulingkan di atas tepung panir sampai merata. Kalo sudah selesai, simpan risol mayo tadi ke dalam lemari pendingin selama sekitar 1 jam.
• Nah setelah mendiamkan risol tadi dalam lemari pendingin selama 1 jam, ambil risol mayo tersebut dan goreng sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan. Gunakan api sedang ya Sahabat Delia, supaya tidak cepat gosong.
• Kini Risol Mayo siap untuk disantap, sajikan risol selagi masih hangat. Sangat pas dinikmati di waktu bersantai sembari menonton televisi. Jika suka pedas, kamu bisa memakannya bareng cabe rawit atau saus pedas.