Resep Kreasi Indomie – Mie Kocok Bandung

Delia Hijab – Baju Gamis Modern | Resep Kreasi Indomie – Mie Kocok Bandung Asli

Bagi masyarakat Indonesia, Desember merupakan bagian dari musim penghujan. Hujan turun deras di hari-hari itu hingga bulan April mendatang. Dinginnya hujan terkadang membuat kita malas bergerak dan inginnya bermalas-malasan.

Kamu mungkin memilih bersantai sambil menikmati cemilan manis dan secangkir kopi. Tapi memasak mie juga pilihan yang bagus. Gemericik hujan rasanya akan mantap ditemani dengan mie instan hangat. Supaya lebih mantap, yuk ikuti resep kreasi Indomie ala Delia Hijab, Mie Kocok Bandung.

Bahan :

• 250 gram kikil sapi (matang)
• 400 ml air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 1 helai daun salam

Bahan Kuah :

• 200 gram tulang iga sapi
• 1500 ml air
• 2 helai daun salam
• 2 helai daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt merica
• secukupnya garam & kaldu bubuk

Pelengkap :

• Indomie Mie Kocok Bandung (rebus)
• secukupnya toge, seduh sebentar
• secukupnya bawang goreng
• secukupnya irisan bawang daun/seledri
• secukupnya potongan jeruk limau/nipis
• secukupnya sambel cabe rawit merah
• secukupnya kecap

Langkah :

• Potong kikil kemudian rebus sebentar bersama bawang putih geprek, garam dan juga daun salam.
• Untuk kuah kaldu, jika memungkinkan kamu bisa pakai tulang iga atau bagian daging lainnya bila ada stok. Rebus hingga dagingnya empuk atau sekitar 15 menit.
• Tumis bumbu halus hingga tercium sedap harumnya. Masukkan ke dalam air kaldu, dan tunggu mendidih. Jangan lupa untuk coba rasanya, tambahkan lagi garam jika memang dirasa kurang. Sesuai selera.
• Tata mie yang sudah direbus ke dalam mangkok. Tidak ketinggalan tambahkan potongan kikil & toge, kemudian tuang kuahnya. Sajikan bersama pelengkap yang lain, seperti perasan jeruk nipis dan bawang goreng.

Santap mie bersama keluarga atau teman, pastinya akan lebih berkesan. Sambil menunggu hujan reda, kita bisa saling bicara sambil menumbuhkan mepererat ikatan. Kebersamaan kecil seperti ini akan membuat psikologis kita lebih baik.